Du 27 juillet au 6 août 2026, un groupe d’une quinzaine jeunes venus de France, de Roumanie et de Pologne se retrouvent à Seica Mare, dans le judet de Sibiu, pour vivre ensemble une aventure européenne. Réunis autour du projet « Saveurs d’Europe : Les fruits de la rencontre », ils partagent leur quotidien à travers des ateliers de cuisine, visites culturelles, veillées et rencontres intergénérationnelles, la gastronomie devenant le langage commun de cette expérience interculturelle, un patrimoine commun à partager.
Jour après jour, ce journal de bord, écrit par les jeunes, retrace leurs découvertes, leurs échanges et les liens tissés au fil du séjour, entre traditions culinaires locales et solidarité européenne. Une invitation à suivre, au fil des pages, les fruits de cette belle rencontre.
Jour 1 - Samedi 25 juillet / De Rennes à Beauvais
8h30 : Départ du bus à la gare routière de Rennes en direction de Paris. Une photo avec tous les jeunes du voyage à été prise par tous les parents, certains ont dormi tout le trajet, il a duré 3h30 environ.
L’équipe de jeunes autour de Krystine et Delphine au départ de Rennes.
12h55 : Arrivée sur Paris en toute tranquillité, nous avons fait un pique-nique dans le parc à côté de la gare routière de la porte Maillot en attendant l’aérobus Paris-Beauvais.
14h15 : Encore un départ, cette fois-ci vers Beauvais, certains ont encore dormi (je ne dirai pas qui…). Le deuxième trajet était moins long que le 1er.
16h00 : Arrivée dans la ville de Beauvais à 2h de Paris et dans notre logement pour la nuit. L’appartement loué est très bien avec deux chambres pour les garçons et les filles (une pour les filles et une pour les garçons). Les garçons sont partis faire quelques courses pour le repas. Au moment où j’écris cela certains sont en train de faire une frise chronologique de l’histoire de la France tandis que d’autres découpent et collent des images pour décorer la frise.
Après un bon plat de spaghetti sauce tomate et saucisses végétariennes, nous sommes allés en ville et avons découvert la cathédrale de Beauvais, dont l’arc gothique est le plus haut du monde.
Un autre objectif de cette sortie semi-nocturne était de manger une glace. Glaciers fermés : c’est sur une terrasse du café « La grande Maison » que nous avons commandé des boissons en guise de glace. Coralie a commandé un DBK. Mais qu’est-ce que c’est ? Le barman n’en sait rien, il interroge les clients qui ont découvert que le DBK, n’est autre qu’un diabolo Banane Kiwi.
Ayant pris une route différente pour rentrer à la location, nous tombons sur un escalier peint qui monte très haut. Alors, une idée surgit : monter en courant toutes les marches. Défi relevé par l’ensemble des jeunes uniquement !
Atelier de préparation de la frise chronologique de l’histoire de France.
Jour 2 - Dimanche 26 juillet / De Beauvais à Cluj-Napoca
Réveil entre 7h et 8h : petit déjeuner dehors, chacun prépare son sandwich et boucle sa valise. Ruldy est bien embêté, la fermeture de sa valise est cassée. Un grand sac poubelle fera l’affaire pour protéger les affaires.
9h15, le bus 6 arrive, direction l’aéroport. Tout se passe bien, nous tombons sur une charmante personne qui va nous sortir les cartes d’embarquement en prenant soin de changer le nom de famille de Luana. La valise de Ruldy ira en bagage exceptionnel vu son état.
11h55 : Décollage de l’avion à l’aéroport de Beauvais en direction de la Roumanie.
Prêts pour le décollage : embarquement immédiat pour la Roumanie.
15h00 (heure locale) : Arrivée en Roumanie, après notre arrivée, nous avons pris le bus en direction de notre logement. Sur le papier, tout semblait simple… mais une fois sur place, les choses se sont révélées un peu plus sportives !
Entre les difficultés pour trouver notre hébergement, les valises à gérer et l’organisation de dernière minute, nous avons finalement dû marcher près de 40 minutes. La valise de Timothée à été endommagée. Malgré la fatigue, nous avons gardé le sourire et pris cette première journée comme une véritable aventure.
Une fois installés, nous sommes ressortis en ville avec un seul objectif : trouver une bonne glace pour nous récompenser de nos efforts ! Mission… échouée ! Toutes nos recherches sont restées vaines. Il faudra donc patienter jusqu’à demain pour savourer cette glace tant méritée.
Visite nocturne de Cluj-Napoca en Roumanie.
Jour 3 - Lundi 27 juillet / Direction Șeica Mare
00h00 : Krystine, l’animatrice, a beaucoup ronflé, les filles ont galéré à dormir.
9h00 : Petit déjeuner avec tout le monde puis départ en car jusqu’à Șeica Mare.
12h30 : Arrivée à Șeica Mare, répartition des chambres de la pension Casa La Saal puis nous sommes sortis faire quelques courses.
C’est vers 16h qu’arrive le groupe des polonais qui ont passé la nuit à Oradea.
Premier repas commun : le riz qui a mis beaucoup de temps à cuire est trop cuit. Nous l’accompagnerons d’une salade composée.
Les règles de vie du collectif sont fixées ensemble et tout le monde semble d’accord :
- Réveil à 8h
- Coucher à minuit
- Pas de téléphone sur les temps de groupe
- Respect entre tous les participants
- Participations aux activités et visites organisées
Jour 4 - Mardi 28 juillet / A la découverte de Copșa Mică
La ville de Copsa Mica nous a concocté un programme pour les deux jours à venir. Le bus, mis a disposition par la mairie, est venu nous chercher chez nous à la « Casa », pour aller visiter la boulangerie artisanale CEN. Nous avons vu toute la production. C’est une boulangerie familiale qui s’est agrandie au fur et à mesure des années. Elle compte aujourd’hui 80 employés. Ils font leur propre levain et cuisent leurs pains au four à bois.
Ensuite, de retour a Copsa Mica, on a mangé au centre de jour « Maria ». Nous avons eu une démonstration de la préparation de « Kurtoskalacs« . C’est un genre de brioche qui est roulé dans le sucre et cuit en broche sur un feu de bois.
A la sortie de la visite de la « Brutaria » (Boulangerie) d’Axente Sever.
Après nous avons eu une présentation par David et Fabiola de la Roumanie, de la région de Sibiu et de la ville de Copsa Mica. Puis les Polonais ont présenté leur pays et ensuite les français. Nous avons offert à tout le monde un badge et un bracelet en coton bleu blanc rouge.
Nous sommes repartis à la maison à 16h pour une pause et ensuite nous sommes revenus pour jouer avec les Roumains et des Allemands au foot ou au volley.
Nous avons mangé tard des pâtes avec du poulet. C’est Adam, le mari de Mariola (la polonaise) qui s’occupe du Barbecue.
Présentation collective de la frise chronologique de l’histoire de France.
Jour 5 - Mercredi 29 juillet / La préparation du Cozonac
8h30 : Réveil puis petit déjeuner. Puis nous sommes allés dans le lycée technologique Nicolae Teclu, nous avons retrouvé les autres roumains. Tout le monde a cuisiné, cassé des noix, etc….
Nous avons fait trois groupes. Certains ont pu préparer le « Cozonac » aux noix, d’autres ont fait des mini-croissants, et d’autres des « cornulete cu nuca » (petits croissants aux noix).
Atelier Cuisine « Cozonac si Cornulete cu Nuca » au Lycée de Copsa Mica
Dans l’après-midi, nous avons eu du temps libre, certains sont partis faire du foot, d’autres du badminton.
La journée s’est terminée par un grand repas que les membres de l’association « Prietenia », qui s’occupe du Jumelage entre L’Hermitage et Copsa Mica, ont préparé pour tous les participants.
Lors de la veillée, nous avons fait notre portrait chinois que nous avons par la suite affiché sur le mur de notre salle à manger extérieure. Chaque personne a dû trouver à qui appartenait le portrait.
Ensuite, nous avons fait le “secret friend”. Tout le monde a pioché un nom et remis un cadeau.
Veillée « Portrait Chinois et Secret Friend » de retour à Seica Mare
Jour 6 - Jeudi 30 juillet / Au programme : cueillette, cuisine et MasterChef
Aujourd’hui nous nous rendons à « La Ferma Popescu« , centre gastronomique de Seica Mare.
A 10h40, Carla et Sophie, deux jeunes filles de Seica Mare viennent nous chercher pour nous montrer le chemin et passer la journée avec nous. Sofie connaît David, le jeune de Rasinari.
Après 20 minutes de marche, nous arrivons dans un endroit magnifique où nous attendent Marius, le chef cuistot, et Raluca, sa femme, et Maria, grande amie de nos hôtes et femme du maire.
L’atelier cuisine débute par une cueillette des légumes dans le jardin sur place (poivrons rouges, tomates, oignons…).
Le chef Marius nous montre comment couper tous les légumes en tout petit, et voilà que nous débutons un plat bien traditionnel : Tocăniță de pui cu găluști la ceaun (ragoût de poulet aux quenelles cuit au chaudron).
Les garçons partent ramasser des branches et couper du bois pour alimenter le feu.
Timothée et Hippolyte sont retournés dans le jardin pour ramasser des épis de maïs que nous avons effeuillé pour manger le soir. Ils ont cuit un long moment dans le chaudron.
Cueillette d’épis de maïs doux dans le jardin à Seica Mare
Tout le monde est actif et de bonnes odeurs se répandent un peu partout.
A 15h, le groupe de Roumains de Copsa Mica avec qui nous avons passé les autres jours, nous rejoignent pour participer au Master chef tant attendu.
Répartis en quatre équipes, les jeunes réalisent une spécialité de leur pays :
- Les Français ont préparé une délicieuse tarte Tatin.
- Les Polonais ont confectionné des Pierogi (raviolis sucrés aux fruits).
- Les jeunes de Copșa Mică ont réalisé un Salam de biscuiți.
- Les jeunes de Rășinari et Șeica Mare ont préparé les incontournables papanasi.
Un jury composé de quatre personnes, dont le maire de Șeica Mare, a dégusté les différentes réalisations et a désigné les Polonais grands vainqueurs de cette édition !
Tout le monde a trouvé que la tarte Tatin était la meilleure en goût, mais la présentation ce n’était pas ça. Normal elle était renversée !
L’équipe polonaise gagnante du Master Chef 2026.
Après avoir tout rangé et nettoyé nous sommes rentrés à la Casa, le ventre bien rempli.
Pour la veillée nous avons fait des jeux de sociétés. Tout le monde était mélangé et tout le monde a pu jouer au UNO, ou au SKYJO (découverte pour les roumains et certaines polonaises qui n’ont pas ce jeu en Pologne). Pour finir, certains ont joué au petit cochon.
Mariola, l’accompagnatrice Polonaise, est une grande joueuse !
Jour 6 - Vendredi 31 juillet / À la découverte de Sibiu
Le matin, nous sommes allés à Sibiu où David, Cristi et Sophie nous ont fait une visite du centre historique. Nous sommes d’abord allés à la « Piața Mare » (la place principale du centre de la ville) où nous avons pu rentrer dans l’église romano-catholique « Sfânta Treime » qui était magnifique avec ses fresques, ses dorures et son orgue. Puis ils nous ont fait découvrir l’église évangélique « Sfânta Maria » avec ses superbes toitures à motifs ainsi que le collège Samuel von Brukenthal qui a comme particularité non seulement de se trouver devant l’église « Sfânta Maria », mais aussi et surtour d’accueillir uniquement les élèves parlant couramment l’allemand.
Après cela, nous nous sommes dirigés vers le Pont des Mensonges (« Podul Minciunilor » en roumain) qui est lié à une légende racontant que si quelqu’un prononce un mensonge le pont s’écroule (avec Hippolyte, nous avons testé et la légende s’avère fausse).
Visite de l’église « Sfanta Treime » sur la Grande Place de Sibiu.
Ensuite nous nous sommes séparés en petits groupes autonomes pour visiter le centre-ville et ses environs. Puis vers midi nous sommes allés déjeuner au Mall (grand centre commercial) où, surprise, au moins quatre coupures de courant sont survenues, coupant l’arrivée d’eau par la même occasion… Finalement avec Krystine, Delphine et Hippolyte nous sommes allés boire un verre dans un café du Mall.
Après ça nous avons rejoint les autres et nous sommes allés prendre le train pour retourner à Seica Mare : une première dans les trains roumains pour la plupart d’entre nous !
Retour de Sibiu à Seica Mare en train.
En rentrant nous avons fait des crêpes pour le dîner, la plupart étant réussies.
En fin d’après-midi nous sommes retournés à la Ferma pour y dîner. Là-bas nous avons pu goûter nos crêpes ainsi qu’un gâteau aux pommes et au fromage.
Après le dîner, nous avons joué avec le chien Tobby qui était très sympa, très mignon et très joueur. Après cela nous avons quitté la Ferma pour rentrer à la Casa La Saal.
Jour 7 - Samedi 1er août / Slimnic, autour de la "Rose"
Nous nous sommes réveillés assez tôt. Nous avons ensuite pris le bus à 9h30 pour un trajet très court. Nous sommes arrivés devant l’église orthodoxe de Slimnic où Vera nous attendait.
Elle nous a parlé de la rose et nous a dit de cueillir une rose afin de la sentir, elles sentaient très bon. Nous avons ensuite vu le prêtre de cette église qui n’est autre que le mari de Vera. Il nous a fait visiter l’église et nous a fait une démonstration de chants d’église pour nous en montrer l’accoustique, elle était impressionnante. Après cette visite, ils nous ont chaleureusement invités chez eux pour nous hydrater. Après avoir bu, nous nous sommes promenés dans Slimnic pour aller jusqu’à la citadelle en ruine mais toujours imposante.
Nous sommes retournés chez Vera où nous avons cuisiné des cornulete à la confiture de rose et où nous avons customisé les étiquettes de leurs boîtes.
Préparation des étiquettes des cornulete.
Nous avons fait des jeux de cohésion en attendant que notre repas soit prêt.
Ce repas était composé d’une salade fraîche, de frites et de délicieuses cuisses de poulet. Il y avait des boissons à côté dont une découverte : une boisson Roumaine à la banane et à la fraise.
Puis, en dessert, il y a eu nos cornulete que nous avons mangé et remangé car nous les trouvions très bons. Nous avons refait des jeux.
Après s’être bien amusés, nous nous sommes retrouvés autour de la table pour que certains fassent un “blind test de saveurs”, la dernière dégustation n’étant pas très appréciée par les participants.
Blind test culinaire organisé par l’équipe de Slimnic.
Nous sommes ensuite rentrés à la Casa et nous eu une pause bien méritée.
Les polonaises nous ont cuisiné l’une de leurs traditions culinaires : des aiguillettes de poulet panées avec de la purée. C’était très bon.
Nous avons conclu la journée avec une partie de loup-garou qui s’est soldée par un échec car nous n’avions pas compris les règles du jeu.
Nous sommes ensuite montés dans nos chambres puis nous nous sommes couchés.
Jour 8 - Dimanche 2 août / Musée ASTRA, "De la galete la clătite"
Une fois de plus, nous attendons les garçons de la chambre 23 qui ont du mal à se lever le matin.
C’est Cristi, le chauffeur de bus de Copsa Mica, qui va nous conduire à ASTRA, le plus grand musée ethnographique à ciel ouvert d’Europe.
Tout au long de la journée, nos jeunes ont cuisiné pour les visiteurs du musée et leur ont fait découvrir les spécialités de leurs pays :
- Les Français ont préparé les incontournables galettes et crêpes bretonnes.
- Les Polonais ont réalisé de délicieuses crêpes fourrées aux champignons.
- Les Roumains ont confectionné des crêpes traditionnelles cuites au feu de bois.
Un atelier soupe, préparé avec les légumes cueillis directement dans le jardin du musée, est également venu compléter ce beau moment de convivialité. Tous les plats étaient proposés à prix libre, et le succès a largement été au rendez-vous !
En pleine préparation des galettes et crêpes au Musée Astra.
Nous avons eu la chance de parcourir le musée en compagnie d’Ovidiu Baron, qui nous a fait découvrir les maisons traditionnelles, et leur riche patrimoine rural roumain.
Visite du Musée en plein air avec Ovidiu Baron, directeur adjoint.
Une journée placée sous le signe de la transmission, de la découverte du patrimoine roumain et du partage des traditions culinaires européennes.
Un immense merci à tous les jeunes du projet pour leur investissement, leur énergie et la qualité du travail réalisé tout au long de cette journée.
Jour 9 - Lundi 3 août / Slimnic, autour de la "Prune"
Nous nous sommes réveillés comme d’habitude tôt afin de dire au revoir aux polonaises, ce qui s’est terminé par un holà aux départ de leur voiture. Nous avons ensuite pris le bus de nouveau en direction de Slimnic pour un autre atelier, cette fois-ci autour de la prune.
Nous sommes arrivés devant chez Vera et sommes directement allés marcher en direction de la mairie. Ici, on nous a encore accueillis avec des boissons et des gourmandises que nous avons acceptées avec plaisir malgré un petit déjeuner pris peu de temps avant.
Nous visitons ensuite la mairie qui n’est pas si particulière que ça.
Après cette petite visite, nous reprenons le bus pour aller un peu plus loin dans la campagne, en plein milieu de vergers de prunes. Nous y étions attendus et, rebelote, il y a des boissons sur la table.
Comme au dernier atelier sur la rose, nous commençons par regarder un diaporama à propos de la prune et nous jouons à des jeux de cohésion. Le dernier étant une chasse aux trésors pour mieux connaître la prune.
Photo collective à Slimnic lors de la visite du jardin fruitier.
Nous nous dirigeons de nouveau vers la table pour y manger notre repas : des saucisses avec de la purée et une petite salade fraîche car il faisait très chaud.
Ce repas était accompagné d’une découverte de boisson, le schweppes à la mandarin.
Nous avons adoré ce plat puis nous nous sommes promenés dans les vergers jusqu’à un plateau où nous attendait une petite cabane dans les arbres qui était très sympa. Nous avons goûté des prunes à ce même endroit. Elles étaient très juteuses et sucrées, tout ce que l’on demandait.
Après coup, nous sommes redescendus afin de manger le dessert qui était composé de crêpes à la confiture et d’un gâteau à la prune.
Nous sommes retournés à la casa et les français ont préparé le repas du soir qui n’était autre que les restes de poulet polonais avec des pommes de terre et des petits pois et, en dessert, des pommes au four fourrées à la confiture de fraises.
Nous avons terminé la journée avec quelques parties de billard.
Jour 10 - Mardi 4 août / En visite vers Mediaș
Aujourd’hui nous nous sommes réveillés plus tôt pour pouvoir aller à Mediaș. Nous avons d’abord pris le train de 8h51 (passant par Seica Mare).
En arrivant nous sommes allés visiter le centre-ville et surtout l’église évangélique « Sfânta Margareta » sur laquelle nous avons appris plein de choses. Comme par exemple que les saxons, lorsqu’ils entraient dans une église, offraient des tapis à cette église. C’est pourquoi les murs de l’église sont décorés de tapis de différentes sortes.
Krystine et Delphine nous ont ensuite laissé une heure pour nous promener. Certains sont d’abord passés par un Profi (magasin local) car ils n’ont pas déjeuné et d’autres ont décidé de découvrir la ville. Nous nous sommes ensuite retrouvés pour trouver un endroit où manger. Puisqu’il y avait un marché, nous avons ensuite acheté une pastèque qu’on a mangé en chemin.
Visite du musée municipal de Medias.
Nous avons aussi visité le musée municipal de Mediaș, où nous avons vu une collection de vêtements traditionnels roumains et saxons ainsi qu’une collection de papillons. Puisqu’il a fait très chaud, tout le monde a voulu s’acheter une glace, ce que nous avons fait dès que nous avons trouvé un glacier. On s’est donc installé en terrasse en attendant le départ du train de retour.
En rentrant à la Casa La Saal, nous avons pris un goûter puis nous avons fait la vaisselle. Ce soir nous avons commencé un tournoi de billard avec Cristi, David et tous les français. Pour l’instant Krystine et Delphine ont battu Lucie et Coralie en demi-finale et sont passés en finale. Demain nous allons devoir ranger et nettoyer les chambres car nous partons deux jours : à Rășinari pour les garçons et à Sibiu pour les filles.
Puisque c’était le dernier soir, nous avons fait un feu de camp et grillé des chamallows. Les roumains nous ont aussi appris à jouer à la Mafia (une version simplifiée du loup-garou).
Jour 11 - Mercredi 5 août / Rășinari
Le 5 août nous avons dû faire nos valises et ranger nos chambres, car le départ était prévu à 13h. Luana, Lucie et Coralie se sont réveillées tôt pour avoir le temps de bien nettoyer leur chambre. Elles ont fini avant le réveil des garçons et ont donc eu le temps de faire quelques parties de billard gagnées par Lucie.
Photo collective avant de partir pour Rasinari.
Avant de partir, nous avons dit au revoir à Sorin (le propriétaire de la Casa La Saal). Nous avons pris le bus jusqu’à Rășinari, là où habitent Cristi et David. Nous avons retrouvé là-bas les parents de Timothée qui ont visité le musée ethnographique avec nous. Puis nous avons visité la maison paroissiale, l’église orthodoxe et la maison d’enfance d’Octavian Goga. Nous nous sommes ensuite séparés : Hippolyte et Timothée à Păltiniș, Ruldy chez David à Rășinari, Luana, Lucie et Coralie dans un quartier de Sibiu appelé Strand, et Krystine et Delphine dans le centre de Sibiu.
Visite du musée ethnographique de Rasinari.
Pendant qu’à Rășinari, un tournoi de football avait lieu et qu’à Păltiniș les garçons se détendaient dans le jacuzzi, les trois filles ont décidé d’aller dans un parc appelé Belvedere pour voir la ville de Sibiu et ses environs d’en haut.
Jour 12 - Jeudi 6 août / Les lacs salés d'Ocna Sibiului
On a passé la journée à Ocna. On prend le train de Sibiu. Bain salé et de boue pour Krystine, Delphine, Lucie et Coralie. La chaleur brûlait les pieds.
Les garçons veulent partir plus tôt pour passer l’après-midi à Sibiu mais malheureusement il n’y avait pas de train : plus d’une heure à attendre. On a fini par manger à Ocna.
Découverte des lacs salés d’Ocna en pleine canicule.
Les garçons prennent donc un taxi avec Krystine. Delphine, Lucie et Coralie font de même. Encore une galère de plus à gérer. Lucie n’arrive pas à utiliser l’application car il faut payer par carte et ça ne fonctionne pas. On décide de payer en espèce mais c’est trop cher là où on veut aller, alors on décide de le prendre quand même en espérant que le chauffeur accepte. Le chauffeur accepte notre offre et c’est parti.
Un des lacs salés d’Ocna Sibiului.
Enfin rentrées à la maison de Krystine et Delphine, c’est douche pour tout le monde. Ensuite on se promène dans Sibiu entre filles avec des danses et des chansons roumaines qui accompagnent notre balade. On décide enfin d’aller manger dans un restaurant très bon.
Tout le monde finit par rentrer chez lui pour la fin de la dernière journée en Roumanie. Tout le monde a passé un super voyage accompagnés de Krystine et Delphine.
Jour 13 - Vendredi 7 août / Retour en France
Le petit groupe se retrouve ce matin pour un dernier départ, au pied du Théâtre Gong à Sibiu ! Cette fois-ci, nous laissons Luana avec son grand-père et c’est le papa de Thimothée, Gaël, qui nous accompagne pour ce trajet retour vers Rennes.
Le groupe au départ de Sibiu en attente du chauffeur pour le dernier trajet vers Cluj-Napoca.
Arrivée à Rennes après un nouvelle journée de transport (bus, avion, bus, métro et train).
Il est aussi possible de suivre le séjour jour après jour sur la page facebook de l’association « Solidarité 35 Roumanie »: